Bts mco - barista - restauration rapide h/f

Lieu de travail : Salon de café
Intitulé du poste : Barista

Mission principale

Le barista contribue à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle en offrant un service de qualité. Il prépare et sert des boissons et produits alimentaires dans le respect des standards de qualité, tout en garantissant un environnement accueillant, propre et agréable pour les clients.

Activités et responsabilités

1. Accueil et service client

- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Établir un contact convivial avec la clientèle.
- Identifier les besoins des clients et les conseiller dans leurs choix.
- Assurer un service rapide et efficace.
- Contribuer à créer une expérience client positive et personnalisée.
- Fidéliser la clientèle grâce à une relation de qualité.

2. Préparation et vente des produits

- Préparer les boissons selon les recettes et procédures établies.
- Veiller à la qualité et à la présentation des produits servis.
- Contrôler les dates de conservation des produits.
- Participer à la mise en valeur de l'offre commerciale.
- Promouvoir les produits et offres du moment.

3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Respecter les procédures de sécurité.
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement.
- Garantir la propreté des espaces de travail et de la zone clientèle.

4. Entretien du point de vente

- Effectuer les tâches de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
- Veiller à la propreté et au confort de l'espace d'accueil.
- Participer au rangement et à l'organisation des stocks.

5. Travail en équipe

- Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
- Respecter les consignes et procédures internes.
- Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive.


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