Ouvert il y quelques mois, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc.
Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine.
En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Second de cuisine pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet.
Votre mission :
Aux côtés du chef, vous participerez à :
- La préparation, l'envoi et la qualité constante des plats
- La création et l'élaboration de la carte
- La gestion de l'équipe et de la production quotidienne
- Le respect des standards de qualité et d'hygiène (HACCP)
- La transmission du savoir-faire au sein de la brigade
Profil recherché :
- Vous avez une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique
- Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se)
- Vous aimez le goût, les produits bien sourcés, et les assiettes sincères et élégantes
- Vous avez envie de vous investir dans un projet ambitieux, au sein d'une équipe jeune et passionnée
Pourquoi nous rejoindre ?
- Pour grandir avec un établissement en plein essor
- Pour participer à une aventure humaine et culinaire exigeante
- Pour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillant
- Pour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement
- 2 jours de repos consécutifs
- Mix Journées continues et coupures
- Mutuelle d'entreprise
- Rémunération attractive
Poste à pourvoir dès que possible
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