Contexte du recrutement et définition de poste :
Contexte
Ce stage s’inscrit dans le projet de coopération FEADER visant à structurer la filière bovine laitière dans les Hautes-Alpes. Porté par la Chambre d’Agriculture des Hautes-Alpes, ce projet a pour objectif de fournir des outils favorisant l’installation et la valorisation de la filière bovin lait au sein de l’espace test de la communauté de communes Guillestrois-Queyras.
Le département représente 80 % des exploitations bovines laitières du bassin laitier de la région PACA (Agreste, 2020). Malgré ce poids majeur, la filière connaît un recul important, en cohérence avec les tendances nationales. Entre 1998 et 2011, le territoire a ainsi perdu la moitié de ses producteurs et plus d’un tiers du volume de lait produit.
En 2025, la filière des Hautes-Alpes compte 65 exploitations agricoles produisant du lait de vache, un volume annuel d’environ 14,5 millions de litres, une capacité de transformation de 11 producteurs-fermiers, 7 fromageries artisanales et 2 entreprises laitières pour les produits frais.
Face à ces enjeux, le projet de structuration vise à développer les volumes pour répondre à la demande croissante des transformateurs, à renforcer la triple performance (économique, sociale, environnementale) des exploitations et accompagner la filière dans ses défis structurels et climatiques ainsi qu’à conforter la démarche de labellisation en cours AOP Bleu du Queyras
Enjeux territoriaux
Le secteur géographique d'étude se situe dans le périmètre du Parc naturel régional du Queyras (PNRQ) et de la Communauté de communes du Guillestrois–Queyras. Le Parc, partenaire du projet, vient de finaliser sa charte pour la période 2025-2040. Un de ses défis majeurs est d’accompagner le territoire dans la transition écologique en particulier l’agriculture qui constitue un pilier majeur de l’économie locale.
Ce territoire montagnard présente des enjeux forts de maintien et renouvellement des générations agricoles, de préserver la production laitière en zone de haute montagne, d’accéder au foncier agricole, d’identifier la dynamique sociale des hautes vallées, et adaptation aux impacts croissants du changement climatique (ressource en eau, sécheresse, prairies, biodiversité). Territoire de montagne, il est particulièrement impacté par le changement climatique.
Le Parc, animateur de la réserve de Biosphère du Mont Viso, est engagé en parallèle dans le projet LIFE « Biospher ‘Adapt » qui vise à faire émerger des stratégies et des plans locaux d’adaptation co-construits avec les acteurs de la vie locale (collectivités, socio-pro…), à faciliter l’appropriation de ces enjeux par le développement d’expérimentations de sciences participatives et d’outils de sensibilisation.
Missions:
Dans le périmètre du PNRQ et de la communauté de communes du Guillestrois–Queyras :
1. Diagnostic de vulnérabilité climatique de la filière bovin lait :
•Identifier les acteurs clés (éleveurs, transformateurs, structures agricoles)
•Définir et caractériser des situations-types d’exploitations
•Réaliser des simulations climatiques et agro climatiques à l’échelle du territoire d’étude (en s’appuyant sur projections climatiques du projet Biospèr’Adapt)
•A partir des projections climatiques et des indicateurs climatiques et agro-climatiques, estimer les conséquences probables du changement climatique sur ces exploitations types.
•Évaluer les points de vulnérabilités : ressource en eau, disponibilité en fourrages, pression/ aléa climatique, biodiversité, enjeux sociaux, et estimer impacts techniques et économiques sur les élevages
2. Analyse des leviers d’adaptation agricoles et sociaux
En appui du cahier climatique et des fiches de projections climatiques produites par le projet Biosphèr’Adapt (fiche communale synthétisant des projections d’indicateurs climatiques et des impacts prévisibles) :
•Identifier les leviers d’adaptation mobilisables dans les élevages : gestion des prairies, notamment les prairies permanentes fauchées, eau, pâturage, organisation du travail, autonomie alimentaire, conception des outils de production (bâtiment) ;
•Identifier les leviers sociaux : installation/transmission, dynamique collective, emploi, attractivité du territoire
3. Mise en perspective et construction de trajectoires d’adaptation (cette action pourra être réalisée sous un format d’ateliers participatifs avec les acteurs de territoire)
•Elaboration de différents scénarios à court, moyen et long
Condition de stage de fin d’études
Durée : 6 mois
Période : à partir de mars/avril 2026
Localisation : Parc Naturel Régional du Queyras – Arvieux
Gratification : selon la réglementation en vigueur
Candidature CV et lettre de motivation avant le 1er mars 2026 à adresser à monsieur le directeur du Parc Naturel Régional du Queyras.
Profil recherché :
Profil recherché
Ingénieur en production animale, agronomie et sociologie
Connaissance de la filière bovin lait appréciée ainsi que bases sur les notions de changement climatique (TRACC)
Intérêt pour le contexte montagnard fortement recommandé
Capacité d’analyse, de synthèse, d’autonomie et d’aisance relationnelle (lien avec les éleveurs et partenaires locaux)
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