Chef de partie (h/f)

Chef de partie (H/F) - CDI 39h - Rémunération très attractive : 13ᵉ mois + primes trimestrielles sur objectifs
Le restaurant Les Lyonnais, véritable institution du bouchon lyonnais, recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Situé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon, notre établissement met à l'honneur la cuisine traditionnelle lyonnaise 100 % faite maison, avec des spécialités emblématiques à base de porc, comme l'andouillette ou bien le tablier de sapeur et les grattons.
Ce que nous offrons dès votre arrivée :
* Rémunération à partir de 2400 € brut/mois sur 13 mois
* Primes trimestrielles sur objectifs de chiffre d'affaires
* CDI 39h/semaine
Un savoir-faire authentique dans un cadre unique
Travailler aux Lyonnais, c'est évoluer dans un établissement où la tradition est respectée et où chaque plat est préparé avec rigueur et exigence. Ici, tout est fait maison, des terrines aux desserts, en passant par les sauces et les garnitures. Nous sommes attachés aux produits du terroir et à la transmission des techniques culinaires lyonnaises.
Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'un poste spécifique en cuisine et garantirez la qualité des préparations dans le respect des traditions.
Vos principales responsabilités :
* Assurer la mise en place et la réalisation des plats de votre partie
* Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
* Gérer les cuissons et les assaisonnements avec précision
* Participer à l'envoi des plats en coordination avec l'équipe
* Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
* Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un bouchon lyonnais ou une cuisine traditionnelle
* Maîtrise de la cuisine traditionnelle et des cuissons de toutes les viandes
* Organisation, rigueur et sens du travail en équipe
* Goût prononcé pour la gastronomie lyonnaise et envie de perpétuer un savoir-faire
Conditions
* CDI - 39h/semaine
* Horaires en coupure, restaurant ouvert 7j/7
* Poste basé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon (stationnement difficile - privilégier les transports en commun)
* Équipe passionnée, ambiance chaleureuse et cuisine 100 % maison
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel