Cuisinier (h/f) - assiette coop.

L'Assiette COOP (située à Saint-Thonan) est une SCIC créée en 2017, à partir de la cuisine centrale de l'Association Don Bosco.
Notre équipe de professionnels produit chaque jour en moyenne 3500 repas en liaison froide, sur 47 points de livraison, notamment pour des établissements médico-sociaux et des crèches.
Nous travaillons avec des producteurs locaux, avec des produits majoritairement bio. Nos chauffeurs assurent les livraisons dans un rayon de 50 km. ; Nos équipes sont en mesure de produire chaque jour sur place des menus déclinés en 35 régimes, et des textures modifiées, sous le contrôle d'une diététicienne.
Il est à pourvoir au sein de la SCIC l'Assiette Coop (Saint-Thonan) 1 poste de cuisinier.
Missions principales :
 Préparation des préparations culinaires chaudes ou froides, contrôle de la qualité des repas
 Conditionnement en barquettes bio-dégradables des préparations chaudes ou froides
 Respect des grammages, adaptation des textures modifiées et respect des régimes particuliers
 Édition des étiquettes de production
 Respect du plan de nettoyage et de désinfection, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
 Utilisation de thermo-scelleuses automatisées.
Compétences recherchées :
* Capacités relationnelles et de travail en équipe.
* Application aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Adaptation du temps de travail aux exigences de la cuisine.
* Connaissance des textures modifiées et des régimes particuliers.
* Maîtrise des normes HACCP.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires:
* Travail de nuit
Question(s) de présélection:
* Merci de joindre une lettre de motivation
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 30/07/2025
Date de début prévue: 11/08/2025