Directeur / directrice d'établissement de restauration rapide (h/f)

PITAYA : L’EXPÉRIENCE STREET FOOD THAÏLANDAISE Inspiré des rues animées de
Bangkok, Pitaya propose une immersion au cœur de la street food
thaïlandaise. Nos plats sont préparés sous vos yeux, au wok, avec des
ingrédients frais et savoureux qui font voyager à chaque bouchée. Chez
Pitaya, l’authenticité et la générosité sont au rendez-vous, dans une
ambiance dynamique et chaleureuse. Travailler chez Pitaya, c’est… - Évoluer
dans un cadre dynamique où l’énergie et la passion sont au cœur du
quotidien - Rejoindre une équipe soudée où la bonne humeur et l’esprit
d’équipe priment - Intégrer une enseigne en pleine expansion, portée par un
groupe solide PITAYA, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE En rejoignant Pitaya,
vous intégrez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème
en France, qui accompagne des enseignes fortes avec une vision ambitieuse.
Ici, nous croyons au potentiel de chacun et offrons de belles opportunités
d’évolution au sein de notre réseau. VOUS TENEZ LE BO BUN POUR DÉCROCHER
VOTRE PROCHAIN JOB

La Thaïlande, n’a jamais été aussi proche !

PITAYA,c’est le show de la street food thaï, un spectacle culinaire
enflammé qui fait voyager les papilles. Avec près de 170 restaurants en
France et à l’international, notre mission est simple : offrir à nos
clients une immersion totale dans l’ambiance des rues de Bangkok.

Chez PITAYA, on retrouve l’esprit des rues de Bangkok, les parfums qui
émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs
des produits frais, et l’effervescence de la Thaïlande. La cuisine ouverte
sur la salle au décor urbain, l’agitation des chefs qui s’affairent devant
leurs woks captivent les regards. On découvre les plats colorés,
authentiques et riches en saveurs saisis sur l’instant. Tout se joue sous
vos yeux et votre nez, comme si vous étiez en Thaïlande.

CE POSTE EST FAIT POUR VOUS

En tant que 'Leader H/F, vous êtes le bras droit du manager et garantissez
le bon déroulement des services. Vous veillez à ce que l’expérience client,
la qualité des plats et l’efficacité en cuisine soient toujours optimales.
Vous savez gérer les équipes, prendre des décisions rapides et assurer une
organisation fluide en toutes circonstances.

VOS MISSIONS, SI VOUS LES ACCEPTEZ
* Superviser le bon déroulement des services et garantir une expérience
client optimale.
* Encadrer les équipes, répartir les rôles avant chaque service et
former les nouveaux collaborateurs.
* Assurer la préparation des plats, le contrôle des normes HACCP et le
respect des procédures internes.
* Gérer la caisse (ouverture, clôture, encaissements) et veiller à la
propreté du restaurant.
* Élaborer les plannings via Snapshift, transmettre les variables de
paie et gérer les absences.
* Suivre les commandes et les stocks (saisie des pertes, bons de
livraison).
* Remplir les tableaux de bord hebdomadaires et transmettre les
documents comptables.
* Soutenir le développement de l’activité en appliquant les actions
commerciales définies
* En l’absence du manager, vous assurez l’intérim pour garantir le bon
fonctionnement du restaurant.

Dynamique et souriant(e), vous êtes à l’aise avec le contact client,
rigoureux(se) et motivé(e). Une première expérience en management d’équipe
est un plus.

CE QUE PITAYA VOUS APPORTE:
* Participer à une nouvelle aventure !

PRÊT À METTRE LE FEU AUX WOKS ?Envoyez-nous votre CVet rejoignez l’équipe
PITAYA !

Pitaya est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous
étudions toutes les candidatures reçues.Toutes nos offres sont ouvertes
aux personnes en situation de handicap.