Pour renforcer ses équipes de production, SOCOPA Villefranche d'Allier recrute et forme des Bouchers / Pareurs (F/H) expérimenté(e)s.
Encadré(e) par le Responsable d'atelier, vous garantissez les activités de transformation des viandes, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de productivité. Vous apprendrez le métier, selon les Règles de l'Art du Groupe Bigard.
Accompagné(e) par votre Responsable et des salariés-tuteurs, vous êtes amené(e) à :
* Découper des morceaux de viande en respectant l'intégrité des muscles
* Dégraisser des pièces de viande
* Trier les co-produits (gras, os,…)
* Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clients
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