Le restaurant AU BUREAU de Châlons-en-Champagne recrute un(e) Second de cuisine (H/F).
L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes.
Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !
Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez notre restaurant de Châlons-en-Champagne !
Le Second de cuisine est le relais naturel et le bras doit du Chef de cuisine. Il remplace dans ses fonctions et ses responsabilités le Chef de cuisine en son absence.
Il participe à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats et desserts.
Il veille à la qualité de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu'à la qualité des relations cuisine-salle.
Il anime, motive, coache et l'équipe cuisine en cohérence avec la dynamique impulsée par le Chef.
Responsabilités principales :
- Garantir la satisfaction des clients
- Management : animer et motiver son équipe
- Participer à la performance économique
- Garantir une tenue irréprochable de la cuisine
Le + : Formation au préalable
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