Stage – Assistant Chef de Projet Événementiel & Traiteur (6 mois)
Filon – La restauration d’entreprise moderne et responsable
Lancée en 2020 à Paris, Filon réinvente la restauration d’entreprise avec une approche moderne, créative et responsable.
Nos chefs élaborent chaque jour des recettes gourmandes à partir de produits frais, locaux et de saison dans notre laboratoire de 1 000 m² aux portes de Paris.
Nous opérons aujourd’hui deux restaurants d’entreprise au cœur de start-ups parisiennes, et proposons une offre complète : plateaux-repas, pièces cocktails, finger food et prestations événementielles sur mesure pour la publicité, le cinéma ou les événements corporate.
Filon poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir de nouveaux restaurants et d’enrichir ses services, toujours animée par la passion du goût et de l’excellence.
Ce que nous recherchons chez Filon
Chez Filon, nous cherchons avant tout des passionnés de food et d’événementiel, qui partagent notre sens du service, notre exigence de qualité et notre esprit d’équipe.
Que vous soyez autodidacte ou diplômé d’une grande école, nous valorisons avant tout les personnalités engagées, curieuses et créatives.
Stage Assistant Chef de Projet – Missions
Sous la supervision directe d’un Chef de Projet, vous interviendrez sur l’organisation et la coordination des prestations traiteur et événements, de la conception à la réalisation.Ce stage est rémunéré.
Vos missions incluront notamment :
* Assister à la préparation et à la coordination des événements (repérage, logistique, suivi des plannings)
* Participer à la rédaction des propositions commerciales (devis, dossiers clients, présentations)
* Gérer la relation client avant, pendant et après les événements
* Collaborer avec la production culinaire pour adapter les offres aux besoins des clients
* Contribuer à la création de supports visuels (menus, étiquettes, signalétique événementielle)
* Participer à la gestion des stocks spécifiques aux événements (art de la table, décoration, matériel technique)
* Suivre les budgets événementiels et participer aux bilans financiers
* Être présent(e) sur le terrain lors des événements pour veiller au bon déroulement des prestations
* Contribuer à la veille concurrentielle et aux tendances food et événementielles
* Participer à la mise en place de nouvelles offres événementielles ou de concepts culinaires
* Participer à la création de contenus pour promouvoir l’activité événementielle de Filon sur nos réseaux sociaux
Profil recherché
* Formation Bac+3 à Bac+5 en événementiel, communication, marketing ou école de commerce
* Excellent sens de l’organisation et du détail
* Rigueur, réactivité et capacité à gérer plusieurs dossiers simultanément
* Esprit multi-casquette, capable de comprendre et d’appréhender les enjeux des différents services (production, logistique, commercial, communication) avec lesquels il/elle sera amené(e) à collaborer
* Excellente expression écrite et orale en français, orthographe irréprochable
* Sens du service, relationnel aisé et esprit d’équipe
* Bonne maîtrise de la suite Office (Word, Excel, PowerPoint)
* Maîtrise des outils créatifs (Canva, et idéalement la suite Adobe)
* Appétence marquée pour l’univers de la restauration, du traiteur et de l’événementiel
* Disponibilité ponctuelle en horaires décalés (événements en soirée ou le week-end)
* Permis B apprécié mais non obligatoire
Ce que nous offrons
* Une immersion dans un univers dynamique et passionnant mêlant food et événementiel
* L’opportunité de participer à des projets variés, de la conception à la réalisation
* Une équipe soudée et bienveillante, où chaque idée compte
* Déjeuner offert chaque jour avec les créations de nos chefs
* Stage rémunéré
Déroulement des entretiens :
* CV
* Lettre de motivation
* Entretien avec un membre de l’équipe projet
Rejoignez-nous et participez à l’aventure d’une restauration moderne et responsable.
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