Apprenti pâtissier h/f

L'alternance, l'ingrédient de la réussite !

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :
- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !
Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com Description du poste

Nous recherchons pour nos Boulangeries PAUL de Saint-Louis (Alsace), unalternant(e) enPâtisserie.

Poste à pourvoir dès maintenant.

Vous préparez un diplôme de niveau CAP à Bac +2 en pâtisserie.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

- Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux divers process de production en vigueur dans le magasin ;
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des pâtisseries présents dans la gamme de l'enseigne, conformément aux fiches techniques de notre « Bible Produits » ;
- Assurer la réalisation et la finition des produits complémentaires ;
- Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques pour nos cuissons et fabrications.
- Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle ;
- Assurer le réassort des produits par la fabrication ou la cuisson ;
- Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations et garantir le nettoyage et le rangement de son plan de travail ou du laboratoire tout au long de sa prise de poste.