EHPAD PUBLIC AUTONOME
88 RESIDENTS (86 en hébergement permanent et 2 en hébergement temporaire) dont 12 places en unité pour personne âgées désorientées.
56 ETP (équipe administrative, technique, animation, soignante, infirmière, cuisine, médicale, hôtelière).
Équipe composée de 4 cuisiniers dont le responsable
Production sur place et en liaison chaude
2 cuisiniers par jour (3 le vendredi) : 1 du matin qui réalise la production du midi (7h30-15h30) et 1 du soir qui réalise la production du soir (11h30-19h30).
Roulement 1 week-end sur 2.
Le responsable est chargé d'encadrer l'équipe cuisine. Il réalise les commandes, élabore les menus en lien avec la diététicienne, gère le budget alloué au service, mène et met en oeuvre les projets en lien avec la direction.Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.
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