Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires.
Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion.
1) Organisation et coordination des réceptions
- Préparer et superviser les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet.
- Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier et veiller à la qualité du service.
- Gérer le dressage des tables, la décoration florale et la mise en valeur des lieux.
- Assurer la présence et le bon déroulement du service en salle pendant les événements.
2) Gestion logistique et administrative
- Superviser l'entretien et la bonne tenue des salons, du mobilier et des équipements de réception.
- Gérer les stocks, commandes et budgets liés aux prestations d'accueil et de réception.
Formation et expérience:
-,, Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (requis), ou expérience confirmée sur un poste similaire (intendant, maître d'hôtel, majordome, régisseur).
- Expérience souhaitée dans une institution publique, ambassade, collectivité territoriale ou établissement de prestige.
Conditions particulières:
- Poste basé à la Préfecture (service du cabinet du Préfet).
- Port d'une tenue de service réglementaire.
- Disponibilité requise lors des événements officiels.
*** Catégorie B ou C - Filière administrative ou technique ***
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