Chef.fe gérant.e

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Rejoins l'équipe du Village sportif Hourtin en tant que Chef fe gérant e. Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.
L'UCPA a à c ur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

Logement sur site ?
Oui.
Tes missions
- Tu diriges la brigade en recrutant, formant et évaluant ton équipe pour assurer un fonctionnement optimal de la production
- Tu développes la restauration en proposant des menus équilibrés et savoureux, adaptés aux différents publics accueillis
- Tu assures la gestion budgétaire en élaborant et respectant le budget, tout en optimisant les coûts alimentaires
- Tu garantis le respect des règles d'hygiène en appliquant et contrôlant les normes HACCP, et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Tu coordonnes la logistique pour la production des repas, y compris pour les camps juniors ou d'autres sites
- Tu interagis avec les clients, présentant les menus et suivant les indicateurs de satisfaction
Ton profil
Nous recherchons un e chef fe de cuisine passionné e et dynamique, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es un e expert e des normes HACCP et un e gestionnaire hors pair. Ton leadership naturel et ton sens de l'organisation te permettent de diriger une équipe avec bienveillance et efficacité. Créatif ve et adaptable, tu sais proposer des menus variés et équilibrés tout en maîtrisant les coûts. Ta rigueur et ton sens des responsabilités font de toi un e garant e de la qualité et de la sécurité alimentaire. Excellent e communicant e, tu sais fédérer ton équipe et interagir avec les clients. Si tu es prêt e à relever le défi d'une cuisine collective de qualité dans un environnement dynamique, alors Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 20 avril 2026 au 13 septembre 2026)