Publiée le 12 avril
Mission du poste
Description Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Pour en savoir plus : vtf-vacances.com Mission - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef. - Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks. - Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus créatifs. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Coordonner les activités de cuisine pour assurer un service fluide. - Former et encadrer le personnel junior en cuisine. - Assurer la qualité et la présentation des plats servies. Profile - Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Rigueur et souci du détail dans la préparation des plats - Aptitude à gérer les approvisionnements et le stock - Flexibilité et adaptation aux besoins du service - Excellentes compétences en communication et en organisation
