Coordonnateur plonge / dotation h/f

Publicado el 17/12/2025

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Publicado el 17/12/2025

Labor

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un COORDONNATEUR PLONGE DOTATION.

Le Coordonnateur au sein du Service Plonge/Dotation sera responsable de la coordination des flux et opérations logistique de son périmètre d’activité. Il devra garantir une optimisation des coûts, des délais et de la qualité afin de répondre aux exigences règlementaires et spécifiques de nos Clients.

Les principales missions seront les suivantes :

OPERATIONS

1. Préparer l’ensemble des documents nécessaire à l’Equipe Plonge/Dotation pour le bon déroulement des opérations.
2. Superviser et assurer la conformité des vols selon le plan de chargement/type appareil.
3. Assurer la mise à disposition dans les délais du matériel auprès des services.
4. Analyser les raisons d’une mauvaise mise à disposition et déterminer un plan d’actions.
5. Suivi quotidien des activités plonge et dotation avec notamment la prise en charge des spot check à l’arrivée des vols.
6. Garantir le respect des délais et quantités afin de répondre aux exigences Clients.
7. Contrôler et superviser la sortie du matériel de la partie plonge (délai, propreté...).
8. S’assurer de la mise à disposition et remplissage des documents de contrôle qualité selon le processus et procéder à l’archivage.
9. Assurer la conformité du rangement et la gestion des flux de matériels au sein des zones.
10. Gérer les suppléments/réajustements et les prestations ponctuelles dépendant de votre service.
11. Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
12. Analyser les rapports clients avec mise en place d’actions correctives.
13. Réalisation des inventaires du matériel.
14. Etre proactif et force de proposition dans l’amélioration continue des processus.

MANAGEMENT/COMMUNICATION

15. Animer, organiser et motiver les Equipes.
16. Faire respecter les horaires de travail et valider la prise et fin de poste.
17. Sensibiliser ses équipes à la politique, aux objectifs et l’importance de leur contribution à l’efficacité du Système Management de la Qualité et les répercussions d’un non-respect des exigences.
18. Intégrer et former les nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
19. Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
20. Collaborer étroitement avec l’ensemble des services.

SECURITE/ SURETE / HYGIENE

21. Respect des procédures relatives à l’hygiène.
22. S’assurer du respect du port de la tenue obligatoire au sein des services plonge/dotation.
23. Etre garant de la propreté des postes de travail.
24. Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté.

Ces missions listées de manière non exhaustives seront menées dans le respect des normes et directives Groupe, dont l’investissement, le sentiment de responsabilité, l’éthique, la transparence et l’honnêteté sont les fondements.

Perfil

De formation CAP/BEP en Logistique, vous justifiez d’une expérience de 2 ans en management et 3 ans en logistique, idéalement avec une connaissance du milieu aérien.

25. Maîtrise des principes fondamentaux de la logistique
26. Capacité d'organiser et diriger le travail en équipe
27. Maitrise des règles HACCP
28. Maitrise des outils informatiques

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.