Chef de cuisine h/f – spécialité burgers & brasserie

Vous rêvez de rejoindre une aventure culinaire dès ses débuts et de participer activement à la création d’un lieu convivial et gourmand ?
PROCH'EMPLOI Beauvais recherche pour une prochaine ouverture de restaurant, un Chef de cuisine H/F passionné et expérimenté pour prendre les commandes et donner vie à une carte savoureuse autour du burger et de la brasserie.

Vos missions principales :

• Élaborer une carte attractive et créative


• Gérer les commandes et les stocks en lien avec les fournisseurs


• Encadrer, motiver et organiser l’équipe cuisine


• Contrôler la qualité, la quantité et le stockage des marchandises dans le respect strict des normes d’hygiène


• Rédiger et suivre les fiches techniques des burgers et autres plats


• Veiller à la bonne application des standards de présentation et d’hygiène alimentaire


• Prévoir les plannings de production et optimiser l’organisation de la cuisine


• Travailler main dans la main avec le gérant pour analyser les retours clients et améliorer l’expérience