Au sein de l'établissement de restauration universitaire de l'IUT de Blagnac (450 repas/j, 5j/7j), l'agent assure la préparation, le service des plats, les encaissements et des travaux de nettoyage.
Missions :
- Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
- Peut gérer les points de distribution,
- Peut participer à la préparation, la mise en place et la distribution de buffets, cocktails, repas & pauses
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
- Tient une caisse et tire le journal de caisse,
- Participe à l'accueil,
- Peut participer aux travaux de plonge,
- Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
Compétences techniques :
-Connaissance du fonctionnement des caisses.
-Connaissance des règles d'hygiène générale, d'hygiène alimentaires et des normes de sécurité en vigueur.
Compétences comportementales :
- Sens du dialogue et de l'écoute
- Sens de l'initiative
- Rigueur et fiabilité
- Capacité à rendre compte
- Capacité à gérer l'urgence et faire face à l'imprévu
- Aptitude à agir dans un cadre défini par la hiérarchie
- Respect des consignes et de la hiérarchie
- Diplomatie, gestion de conflits
- Savoir gérer son temps et s'organiser
- Posséder le sens de la discrétion, de la loyauté et du travail en équipe comme en autonomie
- Qualités relationnelles
- Polyvalence
- Sens du service public.
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