Chauffeur - livreur pl h/f

Vous rejoindrez la Direction de la Restauration scolaire et collective, au sein de la Cuisine Centrale, qui élabore 25 000 repas par jour en liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance de la Ville de Nice. Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de réception, de modulation (retrait des emballages et décontamination des denrées si besoin) et de production (préparations chaudes et froides), incluant les différents modes de cuisson, les découpes, le portionnage, le conditionnement en barquettes et le refroidissement rapide. Les repas sont ensuite répartis, chargés et livrés en véhicules réfrigérés vers les établissements, lieux de consommation. Chaque jour, vous veillerez à ce que le service reste fluide et efficace, au bénéfice des enfants et des équipes. Vous assurerez le transport et la livraison des fournitures, en préparant et sortant les produits des chambres froides conformément aux bons de livraison. Vous prendrez en charge le chargement du véhicule, en mettant le camion en froid, en contrôlant la température avant départ, en vérifiant la conformité des produits (quantités, régimes, bons de livraison) et en respectant l'ordre de tournée lors du chargement. Vous réaliserez la livraison des repas, en conduisant un camion poids lourd selon le circuit prédéfini, en déposant les denrées dans les chambres froides des Unités Satellites, en transmettant les informations utiles, en récupérant les barquettes usagées pour tri sélectif, en effectuant si besoin des ajustements à la demande de la hiérarchie et en assurant le transfert des documents administratifs. Vous veillerez à la qualité, l'hygiène et la sécurité, notamment au respect strict de la chaîne du froid par le contrôle régulier des températures et la traçabilité des relevés lors des livraisons. Enfin, vous assurerez la conduite et l'entretien courant du véhicule.