Cuisinier h/f

L'ARI est une grande Association (1500 professionnels) à but non lucratif, Régionale (plus de 50 établissements situés dans le 13, le 84, le 04) pour l'Intégration des personnes en situation de handicap ou en difficulté. Depuis 40 ans, nous soutenons l'intégration sociale, scolaire, culturelle et professionnelle avec la nécessaire dimension de soins.

Association laïque et indépendante, nous fédérons l'engagement personnel afin de lutter pour les droits et l'amélioration de la situation des plus fragiles et soutenons une politique de développement continu des compétences de nos collaborateurs et l'excellence professionnelle. Le poste :

Au Pôle Envol & Garrigue, nous accueillons des enfants et adultes en situation de handicap ou touchés par le polyhandicap.

Nous recherchons 1 CUISINIER H/F

Vos missions :

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous assurez l'élaboration et la préparation des repas destinés aux enfants, adolescents, adultes et travailleurs handicapés ainsi qu'au personnel, en tenant compte des spécificités des personnes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous produisez des repas de qualité en respectant les instructions de la direction ;
- Vous respectez les règles et procédures en vigueur, au niveau de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP) et réalisez notamment les pesées et relevés de température ;
- Vous mettez en oeuvre les principes d'équilibre alimentaire et prenez en compte les régimes et restrictions alimentaires de chacun ;
- Vous gérez les denrées et consommables de cuisine (livraison, stocks et sortie) ainsi que la traçabilité des aliments ;
- Vous procédez au chargement et déchargement des bacs dans le camion et en assurez la distribution auprès des unités ;
- Vous réalisez les tâches de nettoyage de la cuisine et/ou de la salle de restauration ;
- Vous vous assurez de la fermeture de la cuisine après le service ;
- Vous formalisez et tracez les actions menées, prévenez la maltraitance et promouvez la bienveillance.