Chef de partie (f/h/nb)

A PROPOS DU POSTE L'équipe Cuisine du Novotel Lille Centre Grand Place s'agrandie, et nous recherchons un Chef de Partie (F/H/NB) Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez ! Bienvenue dans la Brigade de Cuisine, une équipe chaleureuse et accueillante dans laquelle vous aurez pour mission de : Assurer la mise en place du service et gérer les préparations nécessaires ; Préparer, dresser et envoyer les plats dans les délais impartis ; Réaliser les plats en veillant à l’équilibre qualité/coût ; Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des recettes ; Gérer les commandes en l'absence du Chef ; Participer à l’évolution de la carte et contribuer à la création de nouvelles recettes et fiches techniques ; Adapter vos réalisations aux demandes spécifiques des clients ; Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes servies ; Participer à l’encadrement de l’équipe Cuisine ; Assurer une bonne gestion des stocks en fonction de l'activité du restaurant et gérer les inventaires de fin de mois ; Être force de proposition sur l'élaboration des pauses séminaires, des plats du jour et des menus séminaires ; Participer activement au nettoyage, au rangement des postes de travail et au respect quotidien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrat : CDI à temps plein (39h) Salaire : 2251.08€ brut indemnités nourriture Avantages : Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif : Prime de 13ème mois après un an d'ancienneté ; Système de rémunération variable individuelle : des objectifs fixés annuellement pour vous permettre de vous dépasser ; Prime d’intéressement : pour partager les réussites et l’atteinte de nos objectifs communs ; Majoration des heures de nuit ; Des possibilités d’évolution dans les 24 établissements du Groupe en France et en Belgique ; Des réductions et des avantages exclusifs dans l’ensemble des établissements Accor et chez des partenaires sélectionnés. Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants : Mutuelle d’entreprise ; Remboursement des frais de transport ; Prime de participation ; Indemnités nourritures.