Pilo en quelques mots
Chez Pilo, on retrouve l'ambiance des auberges et la qualité des boutiques hôtels. On a décidé d'offrir des nuits confortables à tous nos visiteurs quel que soit le prix de leur nuitée. L'établissement est un ancien Collège du 19ème siècle situé dans les pentes de la Croix Rousse que nous avons transformé en Hostel et restaurant. Les espaces de convivialité sont mutli-usages (work, play, live) et généreux. Notre bar restaurant d'une capacité de 150 places, installé dans l'ancien gymnase du Collège est un vrai lieu de vie pour les voyageurs et les locaux.
En bref, c'est un hôtel où on peut travailler, un bureau où on peut manger, et un resto où on peut faire dodo !
Pilo recherche actuellement son General Manager H/F !
Tu es avant tout une personne « Terrain », tournée vers l'Humain ! Doté(e) d'un dynamisme sans faille et d'un excellent sens de la communication, tu relèves les challenges du quotidien relatifs à, l'exploitation et la gestion opérationnelle de Pilo ainsi que de sa gestion administrative, financière et commerciale.
Tes responsabilités:
* Diriger, animer et coordonner les différents services afin d'offrir à la clientèle une réelle expérience et de veiller au bon fonctionnement de l'établissement ;
* Piloter l'activité économique et préserver les intérêts financiers de Pilo en collaboration avec la direction tout en s'assurant de la rentabilité de l'exploitation ;
* Participer à la définition des axes stratégiques de la politique commerciale, marketing et communication en collaboration avec la direction et s'assurer de la mise en œuvre et du suivi
* S'assurer et être garant de l'entretien et de la maintenance du bâtiment, du patrimoine mobilier et immobilier de Pilo ;
* Restituer ses actions et ses résultats à la direction.
Les tâches du quotidien
Gestion commerciale :
* Être responsable de la réalisation du chiffre d'affaires en fonction du budget défini ;
* Participer activement au YIELD ;
* Définir la stratégie de distribution et la politique tarifaire selon la veille concurrentielle
* Maîtriser les outils liés aux Channel manager (D- EDGE et autres)
* Piloter et animer la communication de Pilo avec l'aide de la direction ;
* Organiser des évènements festifs et culturels pour animer le bar restaurant (soirées, concerts, .);
Gestion des Ressources Humaines :
* Recruter, animer et coordonner l'ensemble des équipes (30 personnes) ;
* Participer à la formation des nouveaux embauchés ;
* Être garant de la bonne tenue des plannings des salariés selon les règles légales et conventionnelles en vigueur ;
* Gérer les Entretiens Individuels et Professionnels et les sanctions disciplinaires ;
* Participer à l'administration du personnel (élaboration des contrats de travail, avenants, interface avec le siège...etc.)
Gestion administrative et comptable :
* Construire le budget, le faire approuver par la direction et assurer le suivi de ce budget ;
* Valider les factures des commandes du fonctionnement quotidien ;
* Suivre tous litiges et être garant du paiement des débiteurs ;
Gestion Qualité :
* S'assurer de l'excellente tenue de Pilo et du maintien du niveau de qualité des services ;
* Être garant de la réputation de l'établissement auprès de tous les tiers (clients, salariés, fournisseurs.) ;
* S'assurer de la mise en conformité des normes sécurité, encadrer les visites de contrôle sécurité et s'assurer du suivi.
Profil & personnalité
* Expérience en hôtellerie/auberge indispensable ;
* Expérience en F&B est un réel plus ;
* Intérêt pour les nouveaux concepts d'hôtels et restaurants ;
* Leadership ;
* Sens commercial et relationnel ;
* Rigueur, organisation et aisance avec les outils digitaux ;
* Capacité à déléguer, écouter et négocier ;
* Prise d'initiative et capacité à décider ;
* Créativité et appétence pour l'évènementiel ;
* Maîtrise parfaite de l'anglais et d'une ou plusieurs langues étrangères.
Nous te proposons :
* Un CDI sous statut cadre - Forfaits jours
* Une équipe conviviale et enthousiaste
* Un établissement exceptionnel à Lyon
* Rémunération : selon profil et variable attractif !
* Transport : Prise en charge à 50 %
* Mutuelle : Prise en charge à 60
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : 40¿000,00€ à 50¿000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Programmation :
* Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 20/06/2024
Experience: Débutant accepté
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