BELAMAN RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement spécialiste de la grande distribution en France.
Le réseau de notre cabinet est constitué de professionnels reconnus, tissé au fil des ans grâce au parcours de son dirigeant, Éric Bélaman, ancien patron dans la grande distribution alimentaire.
Nous recherchons un chef de rayon boulangerie/pâtisserie F/H pour un hypermarché proche de LYON.
VOTRE MISSION :
Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez garant de la gestion complète de votre secteur boulangerie pâtisserie.
En tant que chef de rayon boulangerie, vous :
* Managez votre équipe, participez à la cuisson des pains et à la vente.
* Fédérez des pratiques traditionnelles tout en veillant au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
* Établissez les plannings, formez le personnel et animez votre rayon.
* Analysez votre secteur pour mettre en place des actions commerciales conformément à la politique de l’enseigne.
* Gérez les achats, commandes et stocks, maîtrisez la marge et le chiffre d’affaires, et suivez le compte d’exploitation et les inventaires.
* Respectez les recommandations de votre hiérarchie et de la centrale d’achat concernant les gammes, volumes, prix et animations promotionnelles.
* Assurez le bon fonctionnement et l’entretien du matériel, et en contrôlez l’usage.
* Faites un compte rendu hebdomadaire de votre activité pour tenir informé votre PDG de l’état de votre secteur.
SALAIRE :
Votre rémunération sera de 39 000 euros bruts annuels, à laquelle s’ajoutent primes, intéressement et avantages CSE.
Le statut sera défini selon votre profil et expérience.
PROFIL RECHERCHÉ :
Artisan créatif, passionné par la boulangerie, vous partagez volontiers votre savoir-faire.
L’amabilité et le sens du service sont indispensables. La rigueur est essentielle pour fidéliser votre clientèle.
Vous confectionnez quotidiennement de grandes quantités de pains et viennoiseries pour une clientèle exigeante en quête de qualité.
Bonne connaissance en boulangerie et maîtrise de l’outil informatique pour la gestion.
Vous êtes commerçant, connaissez la saisonnalité dans la grande distribution, et savez gérer priorités et urgences.
Votre management doit faire preuve d’exemplarité et respecter la législation du droit du travail.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Poste à temps plein, en CDI, à pourvoir immédiatement.
Salaire de 3000 euros bruts mensuels versés sur 13 mois.
Belaman Recrutement vous accompagne sérieusement dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration.
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