Chef exécutif multi-sites i savoie

CDI | Statut Cadre | À partir de 55K€ + variable


Et si votre vision du management culinaire multi-sites trouvait un terrain d’expression à la hauteur de votre ambition ? Agence WINCH accompagne ELevate Conseil pour le compte d’un client (un Groupe Hôtelier & Restauration en fort développement basé en Savoie) le recrutement de son/sa futur(e) : Chef(fe) Exécutif Multi-Sites (H/F/X).


Ce que vous allez faire ?

Être Chef Exécutif Multi-Sites ici, ce n’est pas seulement superviser des cuisines.

* C’est structurer, harmoniser, faire grandir.
* C’est donner une cohérence culinaire à plusieurs établissements aux univers complémentaires.
* C’est conjuguer excellence opérationnelle, créativité, management et performance économique.


Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien étroit avec le Directeur F&B Multi-Sites, vous

pilotez l’ensemble des activités culinaires du groupe : restaurants hôteliers, brunchs,

banquets, sports bar concept, brasserie & limonaderie, cuisine centrale multisites, activités

groupes, séminaires et mariages.


Vous jouez un rôle clé dans la structuration des organisations, l’accompagnement des équipes et le développement des futurs concepts du groupe.

Et côté responsabilités ? Concrètement, vous serez amené(e) à :

 Superviser plusieurs cuisines et brigades sur différents établissements

 Garantir l’harmonisation des standards culinaires et de qualité

 Structurer les organisations et les process multisites

 Accompagner les Chefs de cuisine dans leur pilotage opérationnel

 Participer à l’évolution des cartes et concepts de restauration

 Piloter les coûts matières et optimiser le food cost

 Participer à la stratégie achats et aux relations fournisseurs

 Accompagner les ouvertures et nouveaux projets du groupe

 Développer les compétences des équipes et fédérer autour d’une culture commune

 Être présent(e) sur le terrain pour accompagner, ajuster et impulser une dynamique

d’excellence


Le parcours idéal ?

Vous disposez d’une expérience confirmée dans le management culinaire multi-sites,

idéalement acquise dans des environnements hôteliers, premium ou hybrides restauration /

événementiel.


Vous maîtrisez notamment :

 Le management de brigades et de Chefs

 Le pilotage économique et le food cost

 La structuration d’organisations multisites

 Le développement de concepts et standards

 Les environnements à forte volumétrie et multi-activités


Votre leadership, votre vision opérationnelle et votre capacité à fédérer feront la différence.


Ce que notre client propose ?

Intégrer ce groupe, c’est rejoindre un projet ambitieux et en plein développement dans un

environnement privilégié entre lac et montagnes.


Vous évoluerez dans un cadre dynamique, stimulant et structurant avec :

 CDI – Statut Cadre

 Rémunération à partir de 55K€ annuel + variable

 Forte autonomie dans le poste

 Impact direct sur le développement du groupe

 Avantages collaborateurs au sein des établissements

 Prise de poste dès que possible


Notre process pour ce recrutement ?

WINCH intervient aux côtés d’ELevate Conseil dans le cadre d’une mission de sourcing. ELevate Conseil accompagne son client dans le cadre d’une mission de support au recrutement pour ce poste de Chef(fe) Exécutif Multi-Sites H/F/X. Les candidatures seront ensuite étudiées par ELevate Conseil. Les profils retenus poursuivront ensuite le processus via un entretien de préqualification conduit par ELevate Conseil, avant présentation au groupe client pour la suite du process. Chaque candidature recevra un retour.


Votre candidature peut être adressée par email à : e.laperriere@elevateconseil.com

Elodie pour ELevate Conseil