Chef de cuisine h/f

L'HOTEL BARRIERE LE MAJESTIC CANNES RECHERCHE UN DIRECTEUR DE LA PLAGE CIRO'S H/F

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au coeur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles. En tant que membre de l'équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

Directement rattaché(e) à notre chef excécutif Jean François Barberis VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

. De véhiculer l'image de marque de l'Hôtel et de la philosophie du groupe par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité.

. D'être à l'avant-garde des tendances (produits, recettes, techniques) afin de proposer des expériences culinaires uniques à vos futurs clients

. De concevoir et élaborer les nouvelles recettes et être le garant du respect du cahier des charges des recettes du Fouquet's

. De manager et garantir la cohésion de vos brigades (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l'établissement

. De contrôler l'organisation et la réparation des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur (règles d'hygiène et de sécurité, respect des plannings, gestion administrative, applications des normes)

. D'assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service

. De participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l'établissement