Vous travaillez dans une équipe de 4 personnes, en collaboration avec un autre chef de partie chaud/froid, un chef de partie pâtisserie ainsi qu’un commis de cuisine.
Vous participer à l’élaboration des plats du restaurant et également aux banquets organisés.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions consistent à :
- Contrôler et ranger les marchandises de votre partie.
- Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie (chaud et/ou froid).
- Participer à l’assemblage de la pâtisserie.
- Vérifier les stocks et assurer le suivi des produits.
- CDI à pourvoir au plus vite
- Poste situé à Fresnes les Montauban – le restaurant n’est pas desservie par les transports en commun
- Temps de travail :39h/semaine lissées sur l’année
- Horaires : service du midi : 8H30 -14H30 service du soir 18H – 21H30 (horaires variables selon activités et prestations) Planning défini 15 jours à l’avance
- Attention poste avec coupure
- Salaire : A partir de 2300€ bruts/mois selon expérience
- Vous intégrerez une brigade structurée et encadrée par le chef de cuisine, travaillant des produits frais de qualité, préparés à la minute, avec du matériel professionnel performant
Une expérience de 12 mois minimum en tant que chef de partie ou cuisinier en cuisine traditionnelle est EXIGÉE. Le poste devra être tenue en totale autonomie.
ATTENTION les profils ne présentant pas ces critères ne seront pas étudiés
Vos atouts pour réussir la mission :
- Vous êtes polyvalent(e) dans les tâches culinaires.
- Vous avez une excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
- Vous avez connaissance du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
La plateforme Proch’Emploi d’Arras recrute pour ce restaurant partenaire !
Ce restaurant traditionnel recherche son.sa futur.e Cuisinier/Chef de partie chaud-froid H/F
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