Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client ;Assurer le service du matin ;Respecter les procédures et les techniques d'un service de luxe ;Connaître parfaitement la carte, tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de préparation ;Respecter toutes les procédures d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons.
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