Description du poste
En tant que membre à part entière de la brigade, vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine et mettez un point d'honneur à sublimer les plats grâce à vos compétences professionnelles.
Vos futures missions :
* Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour le service.
* Veiller au rangement et à l’organisation de son poste de travail en début et fin de service.
* Contrôler la qualité des produits utilisés dans sa partie.
* Contribuer au dressage des assiettes conformément aux standards définis par le restaurant.
* Proposer des idées et suggestions pour l'élaboration ou l’amélioration de nouveaux plats.
* Participer à l’évolution des recettes de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie.
* Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Veiller à la propreté et à l’ordre de son poste de travail.
* Travailler en étroite collaboration avec les membres de la brigade.
* Assister le Chef de Partie dans ses tâches quotidiennes.
* Contribuer à la formation des commis de cuisine de sa partie.
Et plus encore !
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