L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Commis de Pâtisserie (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
* Préparation du matériel et mise en place du poste
* Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
* Participer à la mise en place et au dressage des desserts
* Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
* Entretien du matériel, du poste de travail
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Vous possédez un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant étoilé
* Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène
* Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés
* Sens du détail, rigueur, motivation
* Esprit d’équipe et bonne communication
* Respect de la hiérarchie
Informations contractuelles
* Poste en CDD - Prise de poste à compter du 01/08/2025 jusqu'au 25/01/2026
* À temps plein (39h)
* 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
* Salaire : 2105 € à 2206 € brut soit 1600 à 1700 € net selon expérience et logement
* Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
* Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).
Les petits +
* Parking sous vidéosurveillance
* Les repas sont fournis au restaurant du personnel sur les jours travaillés
* Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
* Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
* Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
* Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
* Prime de cooptation
* Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition
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