Gestion de la cuisine - Élaborer les menus et les cartes - Créer de nouvelles recettes - Superviser la préparation et le dressage des plats - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire Management d'équipe - Encadrer et former les cuisiniers et commis - Organiser les plannings de travail - Répartir les tâches au sein de la brigade - Assurer une bonne communication avec la salle
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.