Vous alternez formation au CFA et travail auprès de votre employeur.
Vous préparez un contrat de spécialisation (=mention complémentaire )
Vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries maison.
Vous serez de repos le lundi et le mardi ou dimanche lundi
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Types de pâtisserie,Préparer des aliments,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer des plats cuisinés,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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