Chef de Cuisine
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Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale :
* Confectionner des plats chauds et froids
* Contrôler les préparations sur leur présentation, le plan gustatif et quantitatif
* Dresser les préparations en certification
* Suppléer le Chef de Cuisine en cas d'absence respectant les zones de fabrication
* Elaborer les plats en fonction des textures
* Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
* Participer à la démarche qualité et de management.
Compétences requises
* Titulaire d'un CAP cuisine minimum
* Expérience significative sur un poste similaire
* Connaissance obligatoire des normes HACCP
* Connaissance obligatoire des différentes textures
Avantages
* Rémunération selon profil et expérience
* Amplitude horaire adaptée
A propos de nous
Nous sommes une équipe engagée dans la fourniture de soins personnalisés à chaque personne fragile. Nous offrons une gamme complète de services de santé mentale et médicale. Notre objectif est de créer un environnement sûr et soutenant pour nos résidents et patients.
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