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Alternant manager d'établissement marchand - employé polyvalent en restauration avec l'iffp en partenariat avec g la dalle h/f

Nanterre
Alternance
IFFP CFA
Employé polyvalent de restauration
1 823 € par mois
Publiée le Il y a 17 h
Description de l'offre

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.

Entreprise partenaire : G la Dalle
Centre de formation : IFFP - Nanterre
Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
Lieux : Nanterre (92000) / Persan (95340)
Type de contrat : Alternance (contrat d'apprentissage ou professionnalisation)
Durée : 12 à 18 mois (selon le parcours TP MEM)

Contexte

Dans le cadre de son partenariat avec G la Dalle, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand.

L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et évoluera en entreprise afin de développer des compétences opérationnelles en gestion, animation et pilotage d'un espace commercial.

L'entreprise d'accueil G la Dalle permettra à l'alternant(e) de participer activement à la performance commerciale, à la gestion d'équipe et à l'optimisation des ventes.

Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience terrain dans un environnement commercial structuré.

Missions principales

Pilotage de l'activité commerciale

- Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, taux de transformation)
- Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Garantir l'attractivité de l'espace de vente
- Veiller au respect des normes commerciales et de présentation

Management d'équipe

- Encadrer et animer une équipe de vente
- Accompagner les collaborateurs au quotidien
- Participer à la gestion des plannings
- Contribuer à la cohésion et à la motivation

Expérience client

- Garantir une expérience client premium
- Développer la fidélisation
- Gérer les situations clients

Gestion opérationnelle

- Superviser le merchandising
- Participer à la gestion des stocks
- Assurer la bonne tenue du point de vente

Analyse commerciale

- Analyser les résultats
- Participer aux bilans
- Proposer des actions correctives

Compétences développées

- Piloter un espace commercial
- Manager une équipe de vente
- Optimiser la performance commerciale
- Mettre en oeuvre des actions merchandising
- Analyser les indicateurs de gestion

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