Nous recherchons pour le Mess de l'Ecole de Gendarmerie, un cuisinier (h/f)
Vos activités principales :
Au sein d'une équipe et sous la responsabilité d'un chef d'équipe, participe :
- à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déboitage, lavage,.) ;
- à l'élaboration et la confection des repas chauds et mets divers ;
- à l'élaboration et la confection des buffets chauds ou froids ;
au montage d'entrées froides ;
- au service en banques chaudes ;
- au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;
- à la tenue des différents registres (températures ; suivi du nettoyage, repas témoins,.) ;
- à l'application des règles HACCP.
Connaissances techniques :
Connaître les techniques culinaires et du service
Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité
Savoir-faire :
Savoir s'organiser
Savoir travailler en équipe
Savoir-être :
Avoir le sens des relations humaines
Savoir s'adapter
Postulez sur le site : choisirleservicepublic.gouv.fr
https://choisirleservicepublic.gouv.fr/offre-emploi/cuisiniere--cuisinier-reference-MINT_BS003GNC-102734/
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.