Apprenti(e) en alternance

Du poste

Les Caves Mazuc recherchent leur apprenti(e) en alternance pour la saison Apprentissage aux métiers de service en restauration, barman(aid) ou sommellerie (polyvalent).

Description de l'entreprise

Au sein de Halles gourmandes à Pézenas 34120

Les Caves Mazuc c'est une offre variée tout au long de la journée : bar à vin et à bière, caviste, soirées concerts et animation culturelle : Comedy club, exposition.

Les Caves Mazuc proposent dans un cadre chaleureux des produits locaux et artisanaux (bières, sodas, vins), des cocktails créations et café de spécialité. Le tout décliné sur place ou à emporter avec une offre caviste.

Description du poste

Les Caves Mazuc recherchent :

Un(e) apprenti(e) des métiers du service en restauration

ou barman/barmaid

ou profil polyvalent apprenti(e) sommellerie,

Pour 35h / 39h semaine minimum :

du mardi au samedi

Deux jours de repos hebdomadaires : dimanche et lundi

Cœur de métier :

Compétences qui seront acquises durant l'alternance :

Conception Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Fabrication Changer un fût Préparer des boissons chaudes ou froides

Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Gestion des stocks Contrôler l'état des stocks Définir des besoins en approvisionnement Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Logistique Organiser le traitement des commandes. Saisir une commande sur informatique

Relation client Accueillir le client et l'installer Identifier, traiter une demande client Prendre une commande client Réaliser un service au bar Réaliser un service en salle

Développement commercial Vendre des produits ou des services (offre caviste, privatisation de salle)

Communication Communiquer avec l'équipe de salle Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Utiliser des logiciels spécifiques

Profil & compétences recherchées

* Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez communiquer et soigner la relation client
* Déborder d'énergie positive, être acteur de l'ambiance de l'établissement
* Vous êtes une personne organisée, rigoureuse, autonome et vous aimez le travail d'équipe
* Bonne capacité d'adaptation et prise d'initiative

Un poste à pourvoir :

35h / 39h hebdomadaires + heures supplémentaires éventuelles

Poste à pourvoir au début de l'alternance :

Démarrage de l'alternance au plus tôt

Type d'emploi : Apprentissage avec école agréée

Nous contacter si besoin d'être mis en contact avec une école partenaire

Le chercheur d'emploi n'aura aucuns frais de scolarité à sa charge

Salaire : salaire règlementaire convention apprentissage

Mots clefs : bar, service, craftbeer, mixologie, sommellerie, barista, produits artisanaux, concerts et animation musicale.

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Alternance

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 550,00€ à 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel