Ouvrier boulanger / ouvrière boulangère (h/f)

Offre n° 197TWQF

Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F) – Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie : pains spéciaux, traditionnels... ainsi que des produits de viennoiserie. Vous effectuez le tourage de la pâte et la cuisson du pain au four sole. Vous devez savoir travailler seul(e). Vous avez 2 jours de repos par semaine à voir avec l'employeur et un dimanche sur 2.


Contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 12 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

* Salaire : selon profil
* Autre


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons – Cette compétence est indispensable
* Calcul de quantité – Cette compétence est indispensable
* Connaissance des farines, levure, additifs – Cette compétence est indispensable
* Confectionner des viennoiseries – Cette compétence est indispensable
* Cuire des pièces de viennoiserie – Cette compétence est indispensable
* Diviser la masse de pâte en pâtons – Cette compétence est indispensable
* Doser des ingrédients culinaires – Cette compétence est indispensable
* Préparer des plats culinaires – Cette compétence est indispensable
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – Cette compétence est indispensable
* Techniques de tourage de pâte – Cette compétence est indispensable
* Types de produits boulangers – Cette compétence est indispensable
* Types de pâtisserie – Cette compétence est indispensable
* Conduire une fermentation
* Conversion d'unités de mesure
* Dessouder et défourner des pains et viennoiseries
* Entretenir un équipement, une machine, une installation


Informations complémentaires

* Qualification : Employé non qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

10 à 19 salariés

Pour postuler, il faut téléphoner au laboratoire : 0783840644. Possibilité de laisser un message. M. GRANGE 0477281449

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