Description du poste
* Prendre en charge les appels téléphoniques et les e-mails du restaurant (permanence du matin au soir)
* Gérer les réservations et organiser le plan de salle via le logiciel SevenRooms, puis le présenter au manager pour validation
* Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle
* Installer les clients à table et leur présenter la carte du restaurant
* Assurer la gestion du desk hôtesse et du stock des amenities offerts aux clients (allumettes, plaids, roll-on anti-moustique, coloriages enfants, etc.)
* Suivre les stocks de menus et assurer l’impression des menus manquants
* Participer à l’animation des briefings d’avant-service (attribution des tables, arrivées prévues, spécificités et habitudes clients)
* Participer à la mise en place de la salle et, si nécessaire, au bon déroulement du service (dressage et débarrassage des tables)
* Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et assurer le lien avec les équipes de salle
* Raccompagner les clients à la sortie en garantissant une dernière impression positive
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