Boulanger/ère
La Petite Boulange utilise des techniques différentes de la boulangerie conventionnelle. Nous travaillons sans levure de boulanger, uniquement au levain, toutes les étapes de panification sont réalisées à la main, y compris le pétrissage. Travail en équipe de 2 à 3 personnes, tous/tes les boulanger/ères sont polyvalents sur les pesées, le pétrissage, le façonnage, l'enfournement et participent à la vente également.
Rigueur sur la qualité du travail Intérêt pour le produit final Goût pour le travail en équipe Concentration et précision Bonnes notions d'hygiène
Référence Bretagne Atlernance : OFF_120528
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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