Poste de cuisinier à temps plein pour effectuer un remplacement en CDD au sein de la cuisine centrale du Centre Hospitalier de ST CERE
MISSIONS DU POSTE
- Respecter la progression des plans de fabrication journaliers
- Respecter les règles d'hygiène
- Assurer la traçabilité
- Respecter la méthode HACCP
ACTIVITES DU POSTE
- Secteur approvisionnements - primaire
- Secteur préparation froide
- Secteur préparation chaude - conditionnement
- Secteur distribution - livraison
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