‍ VOS MISSIONS
* Concevoir les plats du jour / suggestions (selon arrivages et saison)
* Gérer les cuissons, préparations et assemblages dans le respect des recettes
* Manager l'équipe cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement
* Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élaborer et superviser les plats de la carte : cuisson, dressage, qualité visuelle et gustative
* Coordonner avec la salle pour fluidifier les services et garantir une expérience client optimale
* Participer à la création des menus en collaboration avec la gérante, selon les saisons et les retours clients
* Maintenir une organisation impeccable dans la cuisine pour un environnement propre, fonctionnel et efficace
* Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, contrôle des livraisons, anticipation des besoins, coûts de revient
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.