Cuisinier h/f

La résidence Les Jardins de Thiais située à Thiais (94) recherche un Cuisinier (h/f) dans le cadre des remplacements congés d'été du 2 aout au 3 septembre.

Située à Thiais (94), à 14 km de Paris, 6 km de Créteil, et facilement accessibles en transports en commun (métro ligne 7 "Villejuif Aragon" ou rer C "Choisy le roi"), la résidence médicalisée Les Jardins de Thiais offre un cadre chaleureux et sécurisé. D'architecture moderne, elle dispose d'une terrasse, de deux jardins arborés et de divers espaces de vie et de travail spacieux et confortables.

Cet EHPAD accueille 85 résidents (dont 8 en unité protégée) et propose également 5 places d'accueil temporaire.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.