Le(la) manager assiste le directeur de restaurant dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il(elle) est garant(e) de l'image BURGER KING ®.
Ses principales missions :
1/ Service Client
- s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable,
- contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service,
- veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients,
- opérationnel(elle) sur le terrain, le(la) manager est très présent(e) dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
2/Gestion opérationnelle
Le(la) manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING®.
- participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant,
- est garant(e) de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire,
- fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®, et veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant,
- participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien.
3/ Gestion des équipes
La dimension humaine dans le métier d'un manager occupe une place primordiale.
- participe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais).
- élabore les plannings et répartit le travail entre les équipiers.
- joue le rôle d'animateur, anime les briefings de pré-service et fin de service, est garant(e) d'un bon esprit équipe.
Une première expérience de management d'équipe dans le domaine de la restauration ou de la vente est exigée pour occuper ce poste.
Amplitude horaire du lundi au dimanche, avec deux jours de congés consécutifs par semaine.
Formation de 8 semaines à la prise de poste, dont 7 semaines en restaurant-école à Aurillac et 1 semaine à Paris.
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