Notre agence Triangle Intérim recherche pour l'un de ses clients, un Cuisinier H/F pour travailler au sein d'une brigade de restauration collective, dans une école sur Nice
Vous aurez en charge la préparation des repas pour les élèves et le personnel, dans le respect des normes d'hygiène et des exigences nutritionnelles propres au milieu scolaire.
Vos missions :
Élaborer et préparer les repas selon les menus établis
Cuisiner les plats chauds et froids en respectant les quantités et les règles diététiques
Superviser et encadrer le commis et/ou le second si besoin
Gérer les stocks de produits alimentaires de base
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
Missions ponctuelles (remplacements) ou longue durée possible
Horaires continus en journée, du lundi au vendredi
Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire
Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Diplôme en cuisine exigé (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)
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