Description du poste :
Vous aurez pour missions :
Contrôles qualité à la réception
Contrôler la conformité des matières premières (poissons et produits de la mer) à leur arrivée.
Vérifier la fraîcheur, l'aspect, la taille, l'odeur et la température des produits.
Réaliser les prélèvements pour analyses selon les procédures internes.
Gestion logistique et documentaire
Assurer la traçabilité complète des marchandises : enregistrement des lots, documents fournisseurs, étiquetages.
Saisir les données dans les logiciels internes (qualité / production / réception).
Informer les équipes production et qualité des arrivages et des éventuels écarts.
Description du profil :
Première expérience en agroalimentaire, idéalement dans les produits de la mer ou en contrôle qualité.
Connaissance des critères de qualité du poisson (fraîcheur, espèces, calibrage.).
Rigueur, réactivité, sens de l'observation.
À l'aise avec les outils informatiques et les procédures qualité.
Travail en horaires variables (matin ou décalés selon les arrivages).
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