Le Domaine de Dolomieu, trésor du XVIIᵉ siècle, est un lieu d’exception où
charme, élégance et bien‑être s’unissent pour offrir à nos clients une
véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20
hectares propose aujourd’hui 61 chambres, une brasserie, un bar, un Spa by
Sothys et des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et
professionnels. Un cadre raffiné, inspirant et chargé d’histoire.
Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7
établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre
Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de
bienveillance, passion et agilité!
Contexte
Dans le cadre de la création et de l’ouverture de notre restaurant
gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons
l’équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire
culinaire au cœur du Domaine.
Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée
par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km
autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits
du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité.
En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé,
où la personnalité de chacun comptera, afin d’offrir une expérience
mémorable à nos clients
Assistant Maître d'hôtel H/F - CDI - 42h par semaine
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Votre contrat :
1. Dates : Au plus tard début avril
2. Type de contrat : CDI
3. Volume horaire : 42h / semaine
4. Rémunération brute mensuelle : 3200€ Brut /mois
5. Rythme : 2 jours repos
Ce que nous offrons :
1. Possibilité de logement pendant la période d’essai ;
2. Repas pris sur place ;
3. Parking gratuit ;
4. Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
5. Mutuelle d’entreprise avantageuse ;
6. Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos services et
établissements (Savoie, Isère, Var) ;
7. Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l’entreprise ;
8. Possibilité d’évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
9. Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour
nos collaborateurs ;
10. Prime de cooptation ;
11. Parcours d’intégration ;
12. Arbre de Noël pour toute la famille ;
13. Un environnement de travail exceptionnel au cœur d’un Domaine naturel
et historique ;
Ce que nous attendons :
En intégrant l’équipe de salle et sous la responsabilité de notre Sommelier
/ Maître d’hôtel, vous serez en charge de :
1. Assister le Maître d’hôtel dans l’organisation et le bon déroulement
du service en salle
2. Participer activement à l’accueil, au placement et à l’accompagnement
des clients tout au long de leur expérience
3. Veiller à la qualité irréprochable du service, dans le respect des
standards de la gastronomie française
4. Contribuer à la coordination entre la salle, la cuisine et le bar
afin d’assurer un service fluide et harmonieux
5. Participer à la mise en place de la salle et au maintien de son
élégance et de sa propreté
6. Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les
procédures internes
7. Adopter une attitude professionnelle, précise et attentive, en
incarnant l’excellence du service et le sens du détail.
Pourquoi vous :
1. Vous justifiez d’une expérience réussie en tant qu’assistant maître
d’hôtel, chef de rang confirmé ou dans une fonction équivalente au
sein d’un restaurant gastronomique (une expérience en établissement
étoilé serait appréciée).
2. Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux
et exigeant, porté par une vision de l’excellence du service.
3. Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en accompagnant et
en encadrant l’équipe de salle au quotidien.
4. Vous faites preuve d’un sens aigu du service, d’une excellente
présentation et d’une attention constante portée aux détails.
5. Rigoureux·se, organisé·e et réactif·ve, vous savez anticiper les
besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
6. Vous accordez une importance particulière au travail d’équipe, à la
communication et à la solidarité au sein de la brigade.
7. Les règles d’hygiène, de sécurité et les standards de service font
partie intégrante de vos pratiques professionnelles.
Vous êtes un.e professionnel.le passionné.e, sensible à la gastronomie et à
l’art de recevoir, animé.e par le goût du détail et l’envie de participer à
un projet d’envergure, n’hésitez plus !
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