RESPONSABLE DE RAYONS FRAIS / MÉTIERS DE BOUCHE (H/F) Type de contrat : CDI – Statut Cadre (Forfait Jour) Disponibilité : Dès que possible Rémunération : Selon profil (Fixe 13ème mois Primes mensuelles & annuelles sur objectifs Intéressement & Participation) VOTRE MISSION Sous la responsabilité du Directeur de Magasin, vous pilotez un périmètre stratégique regroupant plusieurs univers : Traiteur, Charcuterie, Point Chaud, Rôtisserie et Fraîche Découpe. Votre priorité : booster les ventes et garantir une performance économique optimale. 1. Stratégie Commerciale : Définir et adapter l’offre produits selon la saisonnalité. Piloter la politique de prix et assurer une veille concurrentielle. Garantir l'image du magasin et la satisfaction client (qualité, accueil, fraîcheur). 2. Gestion & Exploitation : Gérer les approvisionnements et les stocks. Maîtriser les indicateurs de performance (CA, marges, casse, frais de personnel). Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 3. Management d'Équipe : Encadrer, animer et fédérer une équipe de 14 collaborateurs (ouvriers professionnels, vendeurs, employés commerciaux). Gérer les plannings et accompagner la montée en compétences de vos collaborateurs. PROFIL RECHERCHÉ Vous possédez une formation supérieure en commerce ou une expertise technique dans les métiers de bouche. Une expérience réussie en grande distribution (secteur Frais/Trad) est un véritable atout. Qualités attendues : Leadership naturel, goût du challenge, sens du résultat et culture client. LES DE L'ENTREPRISE Structure à taille humaine privilégiant la proximité. Package de rémunération attractif (13ème mois, primes, intéressement/participation). Avantages sociaux : Mutuelle, avantages CSE et 5% de remise immédiate sur vos achats en magasin.
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