1er chef(fe) de partie cuisine h/f

1er Chef(fe) de partie Cuisine H/F

REJOINS L'HOTEL HYATT PLACE ROUEN !

Un lieu élégant, contemporain et chargé d’histoire : une ancienne école d’institutrices transformée en hôtel 4 étoiles, en plein cœur de Rouen, capitale normande.

Notre univers :

1. 85 chambres modernes et confortables
2. Restaurant “ZOOM” avec terrasse panoramique
3. Bar chaleureux et accueillant
4. Spa Phytomer & salle de sport
5. 3 salles de réunion modulables

Création de poste : on recrute un(e) 1er Chef(fe) de partie (H/F) – CDI 39h

Votre mission :

Sous la responsabilité et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez l’un des garants de la qualité de nos prestations culinaires :

Vous :

6. Supervisez la cuisine et participez activement au service
7. Encadrez, formez et accompagnez les équipes
8. Participez à l’élaboration des menus et à la gestion des stocks
9. Veillez au respect des normes d’hygiène et à la bonne ambiance au sein de l’équipe

Vos responsabilités clés :

10. Encadrer et organiser le travail de l’équipe cuisine
11. Être force de proposition pour les cartes et menus
12. Gérer les stocks, les approvisionnements, les plannings
13. Veiller à la qualité constante des plats servis
14. Participer activement aux services et aux événements banquets
15. Assurer la bonne application des normes HACCP
16. Êtes le relais du Chef de Cuisine et le remplacez en son absence

Profil recherché :

17. Formation culinaire (CAP/BEP, BTS hôtellerie-restauration)
18. Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire
19. Leadership, esprit d’équipe, sens de l’organisation
20. Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
21. Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de nutrition
22. Maîtrise des outils informatiques et des bases de gestion administrative

Vos avantages :

23. Rejoindre un groupe en plein développement en France et l’occasion de participer à une ouverture
24. 2 indemnités nourriture par jour travaillé
25. Mutuelle prise en charge à 50% pour prendre soin de vous
26. Pass Astuce remboursé à 70%
27. Prix avantageux dans tous les hôtels Hyatt et Cycas dans le monde.
28. Accès à la salle de sport, réduction au spa Phytomer et restaurant “ZOOM”
29. Fourniture des vêtements professionnels et service de blanchisserie

Tu veux évoluer dans un cadre stimulant au sein d’une grande marque ?

Rejoins nous au Hyatt Place Rouen et vis une aventure humaine et professionnelle enrichissante !