Contexte du poste Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant à Hossegor, le Groupe All For You recherche un(e) Runner pour servir avec qualité les clients du restaurant. Le restaurant est un établissement à volume, proposant une cuisine française contemporaine, axée sur les produits locaux et de saison, avec une exigence forte de régularité, de qualité et d’efficacité opérationnelle. Le/la Runn(er/euse) sera un acteur clé du projet, il/elle sera impliqué(e) dans la mise en place du service, le service des clients, le nettoyage et le redressage des différents espaces. Missions Sous la responsabilité du Directeur d’exploitation, le/la Runn(er/euse) interviendra sur les missions suivantes : Mise en place Participer à la préparation de la salle et de la terrasse Aider au dressage des tables Vérifier la disponibilité du matériel nécessaire au service Assurer l’approvisionnement en eau, pain et éléments de base Service Assurer le transport rapide et soigné des plats et des boissons entre la cuisine, le bar et la salle Vérifier la conformité des assiettes avant envoi Annoncer les plats aux clients Assister les Chef(fe)s de Rang dans leur service Participer au débarrassage Coordination Maintenir une communication fluide avec la cuisine et a salle Anticiper les besoins du service sur une période de forte affluence Alerter en cas d’anomalie (erreur, retard, rupture) Clôture de service Participer au nettoyage et au rangement Remettre la salle en configuration pour le service suivant Veiller au bon entretien du matériel Profil recherché Expérience confirmée en tant que Runner dans un établissement à volume Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité Capacité d’avoir une bonne rapidité d’exécution et d’organisation Connaissances de base des règles du service Un profil motivé avec l’envie d’apprendre Des disponibilités pour des horaires décalées (soirées, week-ends, saison estivale) Conditions & avantages Environnement de travail dynamique et structuré Possibilité d’évolution au sein du Groupe All For You Repas sur place Activité soutenue en haute saison Station debout prolongée Port de charge (plateau, assiettes…) Encadrement & rattachement hiérarchique Le/la Runn(er/euse) travaillera en collaboration avec la direction de l’établissement : Directeur d’exploitation – Pierrick Guichaoua Responsable de l’ouverture et de l’exploitation quotidienne du restaurant.
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