Mission
Contexte
PSC Hospitality, le pôle conseil du groupe Paris Society propose un accompagnement sur-mesure aux acteurs de l’Hôtellerie, Restauration et de l’Entertainment (hôtels, restaurants, bars, clubs, spa…). L’agence de conseil créée en 2018 conçoit et déploie des concepts de restauration intemporels depuis les phases de création jusqu’au déploiement opérationnel en France et à l’international. Une vision à 360° qui allie stratégie, créativité et technicité pour garantir le succès des projets délivrés (Récemment : Junco au Luxembourg, Le Mas Candille à Mougins, Casa Monti à Rome, Me Soo à Sydney…).
Dans le cadre du développement de PSC Hospitality, nous recherchons pour septembre 2026 un/une ASSISTANT(E) PROJECT MANAGER, qui contribuera au développement des projets F&B de l’agence. En collaboration avec le Project Manager, vous intervenez sur la phase « stratégie », en l’accompagnant dans la réalisation des études de faisabilité poussées, préalables au déploiement des projets du pôle auprès d’acteurs clés de l’Hospitality (fonds d’investissement, groupes hôteliers…).
Description des missions
1. Réaliser des études de marché et benchmark en lien avec le projet concerné
2. Analyser les tendances F&B du marché visé, de la clientèle cible et ses attentes
3. Réaliser des veilles stratégiques sur les tendances & acteurs de l’Hospitality (France/international)
4. Collaborer à la définition de la programmatique F&B des différents espaces du projet
5. Participer à l’étude financière et technique pour évaluer la viabilité du projet
6. Effectuer des recommandations ciblées et préconiser ou non l’implantation d’une marque F&B
7. Rechercher des futures partenaires : architecte d’intérieure, bureaux d’étude…
8. Soutenir la dynamique globale de travail du pôle consulting
9. Coordonner et rédiger des comptes-rendus de réunion
10. Préparer des documents et présentations sur InDesign
Profil
Profil recherché
11. Formation supérieure bac +4/5 de type école de commerce, hôtelière ou d’architecture, avec une appétence pour l’analyse chiffrée et le traitement de données
12. Anglais niveau avancé obligatoire
13. Bonne maitrise d’Excel et aisance avec les chiffres
14. Solide compréhension des marchés et tendances dans l’hôtellerie restauration en France et à l’international
15. Bonne capacité à lire des plans et à les analyser
16. Connaissances opérationnelles du secteur de la restauration
17. Fort attrait pour l’univers de l’hôtellerie-restauration haut de gamme et lifestyle
18. Capacité à représenter PSC Hospitality en tant qu’ambassadeur
19. Sensibilité à l’ADN de Paris Society
Poste basé dans les bureaux de PSC Hospitality, Paris 8e.
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