Notre client, atelier de découpe leader au niveau régional, dédié à la vente directe en circuit court sur lOuest de la France, recrute dans le cadre de son développement un BOUCHER / PAREUR sur le secteur de DOMAGNE (35).
Vos missions:
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.
Horaires:
- Fixe matin (4h-12h);
- Du lundi au vendredi.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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