Vous travaillez dans un restaurant de spécialités marocaines. Le restaurant compte 56 places assises et réalise aussi des plats à emporter. Il est ouvert du mardi au dimanche.
Vous devez impérativement avoir des solides connaissances dans les spécialités marocaines (couscous, tajines, pâtisseries...) pour postuler sur cette offre.
Vos missions:
- préparer les légumes
- réaliser les entrées, les plats cuisinés et les desserts
- gérer les stocks et passer les commandes
- encadrer 2 à 6 personnes en fonction de la saison.
Organisation:
vous travaillerez de 10h à 14h et de 18h à 23h
vos congés: le lundi et l'autre jour sera à définir avec l'employeur
contacter directement l'employeur
Experience: 3 An(s)
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Spécialités marocaines
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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